BUFFET | thomaspasfall

Røget lakse tartar med dild mayo & fennikel

Kold fish n´ Chips med saltet torsk & syltet kartoffel

Kammusling spyd med svampe & soya

Kalvebryst med urtesmør

Stegte spoleben a la barbeque

Chokobund med choko mousse & knaser

Kr. 265,-

Rødtunge ballotine med vacuum agurk, spicy mayo & marinerede urter

Torske brandade på marinerede kartofler med urter & chips

Koldpocheret laks med caviar creme & salater

Kalveculotte med Syréngårdens grønt

Kylling "nuggets" med brissel & spidskål

Rillette af svineskank med sennep & rødbede

Osteudvalg med kompot & fladbrød

Æble trifli med pisket creme

Hård/blød chokoladekage med bærkompot

Kr. 295,-

Cheviche af torsk med tomatkompot & mynte

Grillet Jomfruhummer salat med spicy mayo

Fish n´ Chips med spinat & fennikel & cremet sky

Kalvemørbrad "Half & Half" med svampe supreme & god sky

Andeconfit med sprøde kartofler & syltede løg

Lamme culotte med kål & kartofler

Hvid chokolade panna cotta med syltede bær & sprøde kiks

Brunsviger parfait med karamel fudge & orange

Kr. 365,-