Thomas Pasfall Catering
Buffet 1
Røget lakse tartar med dild mayo & fennikel
Kold fish n´ Chips med saltet torsk & syltet kartoffel
Kammusling spyd med svampe & soya
Kalvebryst med urtesmør
Stegte spoleben a la barbeque
Chokobund med choko mousse & knaser
Kr. 265,-
Thomas Pasfall Catering
Buffet 2
Rødtunge ballotine med vacuum agurk, spicy mayo & marinerede urter
Torske brandade på marinerede kartofler med urter & chips
Koldpocheret laks med caviar creme & salater
Kalveculotte med Syréngårdens grønt
Kylling "nuggets" med brissel & spidskål
Rillette af svineskank med sennep & rødbede
Osteudvalg med kompot & fladbrød
Æble trifli med pisket creme
Hård/blød chokoladekage med bærkompot
Kr. 295,-
Thomas Pasfall Catering
Buffet 3
Cheviche af torsk med tomatkompot & mynte
Grillet Jomfruhummer salat med spicy mayo
Fish n´ Chips med spinat & fennikel & cremet sky
Kalvemørbrad "Half & Half" med svampe supreme & god sky
Andeconfit med sprøde kartofler & syltede løg
Lamme culotte med kål & kartofler
Hvid chokolade panna cotta med syltede bær & sprøde kiks
Brunsviger parfait med karamel fudge & orange
Kr. 365,-
MUSIC ON/OFF