Thomas Pasfall Catering
konfirmations buffet
Forret:
Hjemmerøget laks, agurk og radise Kold pocheret torsk med aspargessalat Jomfruhumme Wonton, aioli & æble
Hovedret:
Kalve culotte med spidskål Svinecarre med sprøde kartofler Unghane frikasse med forårsgrønt
Dessert:
Panna Cotta med frugt sirup Choko kop med bær kompot Pandekage med vanille parfait
Kr. 455,-
Thomas Pasfall Catering
konfirmationsmenu 1
Forret:
Thomas Pasfall jomfruhummer wonton med spicy mayo & salater
Hovedret:
Kalvemørbrad "Half & Half" med forårs grønt, små kartofler & sky
Dessert:
Udvalgte istyper med frugt kompot,
sprød tuille & knaser
Kr. 375,-
Thomas Pasfall Catering
konfirmationsmenu 2
Forret:
Dampet rødtunge med spinat, fenikkel & fiske creme
Hovedret:
Perlehøne Ballotine med spidskål, nye løg, kartofler & estragon sky
Dessert:
Choko mousse med æblesorbet, rabarber som syltede & frisk drys
Kr. 395,-
MUSIC ON/OFF