Thomas Pasfall CV
Ejer Restaurant PASFALL, Odense
Forpagter Munkebo Kro, Munkebo
Bestyrer Restaurant Gråanden, Frederikshavn
Kok Penny Lane, Ålborg
Hof kok Kongeskibet Danmark
Chef poissonnier Die Ente von Lehel, Wiesbaden
Vin tjener Dansk Sommelier Forening
Tjener elev René, Århus
Kokke elev Bygholm Parkhotel, Horsens
Thomas Pasfall bøger
PASFALL's 100 bedste retter
Mit Fynske Køkken.
Thomas Pasfall Volume 3 2000.
Kokkens fornemmelse for fisk.
Kokken Kunstneren Den gode smag.
Thomas Pasfall har ligeledes
medvirket i:
Gastronomien Danmark.
Glade chefer elsker mad.
Caviar - Gastronomisk Poesi.
m. fl.
Thomas Pasfall har modtaget
Optaget i Michelin Nordic Guide 2016
Ambassadør for
Lakrids Johan von Bülow 2015
Æreshåndværker 2013.
Årets avec kort 2007.
Kåret til årets restaurant 2004.
De Danske Gastromomiske Akademi 2004.
Nomineret til årets bedste restaurant 2003.
Årets ret 2003.
E. J. Fondens Æresdiplom.
Årets Munkeboer 2001.
Årets Kok 2000.
MUSIC ON/OFF